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能登 わじまの海塩 500gパック
暖流と寒流が混じり合う魚介類や海藻の宝庫・能登輪島沖50ｋｍの清浄な海水100%を使用しています。
清潔な室内で、熱と風を当て、体温と同程度の40℃未満の温度で海水を蒸発させ、約10日かけて結晶させました。
低温結晶のため、緩やかに結晶しているため素材にすぐ馴染みます。
人間の血液に近い理想的なミネラルバランスで、食材の持つ酵素を活性化し、素材を分解、甘味やうま味を生みます。
乳酸菌の育成など、発酵にも適したミネラルバランスです。
原材料・成分
栄養成分表示（100ｇ中）： エネルギー：0 kcal、たんぱく質：0 g、脂質：0 g、炭水化物：0 g、ナトリウム：35000 mg、カリウム：47 mg、マグネシウム：295 mg、カルシウム:527 mg
使用方法
おむすび、漬け物、肉野菜いため、野菜スープ、天ぷらの付け塩、等。 野菜、魚、肉、なんにでも合います。 食卓で使う塩としてもお勧めいたします。
暖流と寒流が混じり合う魚介類や海藻の宝庫・能登輪島沖50ｋｍの清浄な海水100%を使用
「能登・わじまの海塩」は、能登・輪島沖の海水100％を使用し、室内で、上からランプを当てて、40℃未満の低温で結晶させています。重金属や水に溶けない不溶解物を丁寧に取り除いてあり、ミネラルの結合が緩く、イオンの状態に戻りやすいため、吸収・排出がしやすい塩です。また、ナトリウムとマグネシウムの割合が、体の血液のミネラルバランスに近く、浅漬けや味噌等の乳酸菌や麹菌もよく育ち、発酵に適した塩です。ミシュランの星獲得店、有名ホテルでも使われています。
清潔な室内で、熱と風を当て、体温と同程度の40℃未満の温度で海水を蒸発させ、約10日かけて結晶させました。
低温結晶のため、緩やかに結晶しているため素材にすぐ馴染みます。
人間の血液に近い理想的なミネラルバランスで、食材の持つ酵素を活性化し、素材を分解、甘味やうま味を生みます。
乳酸菌の育成など、発酵にも適したミネラルバランスです。
原材料・成分
栄養成分表示（100ｇ中）： エネルギー：0 kcal、たんぱく質：0 g、脂質：0 g、炭水化物：0 g、ナトリウム：35000 mg、カリウム：47 mg、マグネシウム：295 mg、カルシウム:527 mg
使用方法
おむすび、漬け物、肉野菜いため、野菜スープ、天ぷらの付け塩、等。 野菜、魚、肉、なんにでも合います。 食卓で使う塩としてもお勧めいたします。
暖流と寒流が混じり合う魚介類や海藻の宝庫・能登輪島沖50ｋｍの清浄な海水100%を使用
「能登・わじまの海塩」は、能登・輪島沖の海水100％を使用し、室内で、上からランプを当てて、40℃未満の低温で結晶させています。重金属や水に溶けない不溶解物を丁寧に取り除いてあり、ミネラルの結合が緩く、イオンの状態に戻りやすいため、吸収・排出がしやすい塩です。また、ナトリウムとマグネシウムの割合が、体の血液のミネラルバランスに近く、浅漬けや味噌等の乳酸菌や麹菌もよく育ち、発酵に適した塩です。ミシュランの星獲得店、有名ホテルでも使われています。
